研究显示，智商每增加15点，成为素食者的几率就增加38％。即使经过例如社会阶级和教育等因素调整，这种联系仍然不变。

　　该项研究超过33％的男女形容自己是素食者，但表示会吃白肉和鱼。只有4％是严格的素食者，完全不吃畜产品(包括蛋和奶类)的非常严格的素食者占2.5％。