今天发道素食,均衡一下营养,也是很美味的哦。 材料: 西兰花、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。 制作步骤: 1、将西兰花入水焯一下,此时可将素肠切片待用。 2、热油起锅,放入八角、大蒜炒香,加入素肠翻炒。 3、在素肠微微发黄时加入料酒,稍后再加入焯好的西兰花,并加适量的水或高汤。 4、翻炒数次之后,加盐、胡椒粉调味。 5、待入味后,大火收汁,关火加鸡精。 6、出锅盛盘。