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  [图文]什锦藕片           ★★★
什锦藕片
作者:佛宇 文章来源:五台山旅游网 点击数: 更新时间:2007-3-10 23:43:22


    主料:
    胡萝卜1/2根 莲藕1支 鲜香菇4朵 豌豆荚100克 魔芋50克 姜2片
    调味料:
    油1大匙 酱油1小匙 盐1小匙 醋 糖2匙 香油1小匙 淀粉少许
    制法:
    1、莲藕去皮切薄片,泡入醋水中防变黑。莲藕烫后捞出。
    2、香菇斜切成3片,胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
    3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒,加入水少许、酱油、盐、醋和糖,焖煮至入味,勾薄芡。
    4、起锅前淋上香油即可。

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