腰果汤圆

   正月十五吃汤圆，是我国传统元宵节的习俗，已有悠久的历史。一般来说，北方人称为“元宵”，南方则称为“汤圆”。不同的地方有不同风味的汤圆，但两者都有团团圆圆、如意幸福的寓意，为我们传统的元宵节画上完美的句号。

　　汤圆毕竟不是一种家常的食物，再加上由于时间与技术的限制，现在我们很难再吃到独特的手制汤圆了。“未见其貌，先闻其名”的古乡居甜品店，以各种口味的手制汤圆为主打，肯定是今年元宵佳节的压轴好戏。

    元宵节的历史

　　元宵节是我国传统的节日，早在2000多年前的西汉就有了。

　　元宵赏灯始于东汉明帝时期。明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利、点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里都点灯敬佛，并令士族庶民都挂灯。后来，这种佛教礼仪节日逐渐成为民间盛大的节日，并把正月十五定为元宵节。

    元宵节的来源
　　关于灯的传说

    传说中，有一只神鸟因为迷路而降落凡间，却意外地被不知情的猎人给射死而激怒天帝。天帝传旨下令，让天兵于正月十五日把人间化为乌有。得知这个消息后，众人吓得不知所措，有位老人家便想出个法子：在正月十四、十五、十六日这三天里，每户人家都在家中张灯结彩、点响爆竹、 燃放烟火，让天帝以为人们都被烧死了，从而保住生命财产。从此，每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼、放烟火来纪念这个日子。

    关于汤圆

　　传说，汉武帝有个宠臣名叫东方朔，为了让一名思亲心切的宫女元宵与家人团聚，而想出“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”的谎言来欺骗汉武帝，让汉武帝下令正月十五晚上宫内外都做汤圆，以敬奉火神君，再传谕臣民一起在当天晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中可以消灾解难。就这样，宫女元宵得以与进城的家人团聚。

　　事后，汉武帝大喜，下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫“元宵”，那天叫做元宵节。

芝麻汤圆

　　传说，元宵节是汉文帝为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱、优柔寡断，他死后吕后独揽朝政，朝中老臣刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐吕后，并与开国老臣周勃、陈平取得联系，设计解决了吕禄，“诸吕之乱”才得以平息。
汉文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日———“闹元宵”。

　　古乡居的甜品选择特别多，原盅炖品、蛋奶和果汁等，款款都是用心去做的。看似简单的汤圆，店主却花尽了心思，无论在口感搭配，还是营养健康上，每一步都考虑得很周到。全身肌肤雪白滑溜的汤圆，个个都像乒乓球般大小，半浮半沉地在淡黄色的菊花糖水里，特别讨人欢喜。按理说，这么大颗的汤圆制作工序肯定非常复杂，如果把握不好，口感和卖相都会相差甚远，但古乡居甜品店有自己的独门绝活：坚持手工制作，选料上乘，并非常讲究配料的搭配。单从外观来看，根本没法看透不同汤圆“葫芦里卖的是什么‘药’”。所以，我们决定在古乡居与汤圆来一个中国式的味蕾情人节。

古乡居———顾名思义，店里的环境装饰都是古色古香的。

   前言：枣蓉汤圆

    古乡居的枣蓉汤圆是店里特色的招牌汤圆之一。除了口感新鲜外，其补血养颜的功效也让众多食客赞口不绝。

    小巧玲珑、浑圆可爱的汤圆，外层的糯米皮柔韧软糯，汤圆的口感非常独特———先甜后清，接着是内里清甜润滑的枣蓉破口而出，再舀一口菊花糖水———虽然只是“配角”，但胜在较清新，轻易就挑起食客的食欲。

    主题：腰果汤圆

    腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为著名的四大干果之一。经常食用腰果，可以提高肌体的抗病能力，又可以润肠通便、延缓衰老。
在古乡居吃这款腰果汤圆真是一举两得，细心的主人既照顾了食客的口感，又注重营养健康。腰果汤圆香味浓郁，吃完后口留余香，与店里的芝麻汤圆独特的幽香是有所不同的。

    高潮：巧克力汤圆

    古代元宵节人流如潮，节目丰富多彩，是古代情人相会的日子。就如欧阳修的诗曰：“去年元宵时，花市灯如画。月上柳梢头，人约黃昏后”，足以印证了元宵节是中同传统的情人节。

    古乡居的巧克力汤圆为这个中国式的情人节增色不少。一碗甜甜蜜蜜的汤圆，让双双对对的情侣由头甜蜜到脚。最精彩难忘的是那出乎意料的惊喜———咬入内心，香浓滑溜的巧克力浆几乎就如排山倒海般涌入口腔，那惊喜的美味是难以用文字来表达完全的，滋味绕舌回环，令人沉醉于浓情蜜意里。

    美食通TIPS：

    1、古乡居甜品店的汤圆品种丰富，所有汤圆都是店内自制的。甜汤有菊花糖水和鲜奶两种，可以根据自己的口味选择。

    2、元宵节时古乡居甜品店必定人头涌涌，食客最好提前致电订购或买回家自己煮。

    3、古乡居除了汤圆外，还有许多不错的甜品值得一试，不要错过。鲜奶炖花胶就是其中一例，一般仅在周五、六、日三天限量供应，所以最好先致电预定。