| 山西攻略：山西自助游简明攻略 |
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作者：admin 文章来源：五台山旅游网 点击数： 更新时间：2007-1-5 10:28:28  |
太原汽车站客运西站，位于南内环桥向西500米，咨询电话6330571。
太原客运东站，地址位于814/815/819公交汽车终点站，咨询电话4946170。
餐 饮
晋菜的主味以咸香为主，而甜酸是必不可少的辅味，根据风味可分南、北、中三派。中路菜以太原为主，选料和切配都比较讲究，以咸味为主，酸甜辅味，菜品讲究重色、重味。北路菜以大同、五台山为代表，讲究重油重色。而南路菜则以运城、临汾地区为主，以海味为主，口味比较清淡。在县上的城市，不难找到川菜、淮扬等风味的餐馆和菜谱，是否正宗则要看运气了。
山西面食甲天下，简简单单一团面经山西人的手就变得花样无穷。像什么剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、莜面栲栲之类的面食，让人不尝不知为何物。以面食为主的驴子到了山西可谓是如鱼得水，随便找家面食馆就能大快朵颐。南方驴要吃米饭，则应该上大一点的餐馆，大排档和夜宵摊一般没有米饭供应。
山西饮食里有一件东西不能少，那就是醋！山西是醋的故乡，山西人酿醋技术和吃醋的奢好是大名在外。在山西吃面，如果不特别申明不要放醋，店主都会放上醋的。
特别推荐
太原头脑——由羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药，黄芪、良姜做成，佐以腌韭食用，是一种温补而不腻、清醇而可口的滋补剂。
火锅——晋南运城一带的火锅很有特色，有孜然味;晋北大同一带的火锅则跟北京的涮羊肉差不多。
羊杂汤——将羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟，加葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮，熟后装碗，浇羊肉汤，佐以香菜、醋、盐、辣椒等调味。味道不错，热辣鲜美。
清和元饭店，位于太原市桥头衔，一家有三百多年历史的清真风味餐馆，主营“头脑”和“杂割”等地方传统名吃，“头脑”很正宗。
住宿：境内的主要城市都有星级宾馆，大同和太原的星级宾馆最多。星级宾馆标间价格一般在200-600元之间，淡季时折扣较多。有些中档旅馆的服务和质量直追星级宾馆，却便宜得多，通常的标间价格在80至100元。在小县城里，县政府招待所一般都是当地数得着的条件好的宾馆，标间价格一般在100元左右。政府机关的招待所则便宜实惠得多，一般20至50元，卫生条件尙可，安全性强。
迎泽宾馆，太原迎泽大街189号，电话：0351-8828888
华苑宾馆，太原迎泽大街9号，电话：0351-4046201
大同宾馆，大同市迎宾西路37号，电话：0352-5868555
推荐太原旅馆，位于五一东街139号，电话4037389，老字号的旅馆，外观看起来较为陈旧，实际上房内装修却较新，标准两人间80元。标准单人间80元。标准三人间150元。经济型二人间和三人间每人25元。想靠近市区居住，又想价格便宜，那么太原旅馆是个不错的选择上一页 [1] [2]
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