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  平遥古城“老手艺”焕发新活力         ★★★
平遥古城“老手艺”焕发新活力
作者:未知 文章来源:新华网山西频道 点击数: 更新时间:2010-9-22 17:35:35
新华社山西平遥9月22日电题:平遥古城“老手艺”焕发新活力

    新华社记者王宁

    平遥古城像个博物馆,做月饼、剪窗花、缝布鞋、打铁铸剑……老艺人活跃,古老工艺焕发新活力。

    手工月饼飘香

    中秋节前夕,记者在平遥最繁华的明清街一个不起眼的小胡同里,看到雷文秀一家人在厢房忙做月饼,揉面、煎炒馅料、刻模子、放入电饼铛中煎烤。

    雷文秀在明清街手工打月饼已六七年了。“计划经济时几乎家家都自己做月饼,现在自己做月饼的人家少了。”雷文秀告诉记者,电饼铛、烤箱替换了原来的铁鏊子。

    “电饼铛是双面烤,比着铁鏊子既方便又卫生。”雷文秀大女儿补充道。

    20分钟左右一锅月饼出炉,雷文秀小儿子把月饼一一晾在篦子上。金黄色月饼十分诱人,放入口中香而不腻,和超市买的月饼相比,这种手工月饼大而薄,没有华丽外包装。

    “我们家的月饼很受欢迎,一个游客一下子买了20斤。今年光面粉就用了400斤。”雷文秀小儿子说,“我家月饼最大优点是没有防腐剂,吃着放心!”

  铸剑术复活

    近20年收藏、10年复制仿制古兵器后,刘文涛在平遥西大街办起中国古兵器文化研究展览馆。从一个火车司机到古兵器修复专家,刘文涛笑言靠兴趣支持、金钱支撑。

    展览馆兼具展览、出售、演示等功能,三位老铸剑师现场打铁铸剑,让游客见识“千锤百炼、百炼成钢”过程。

    “一把完整的刀剑需要8道手续,最快需要3个月的时间,物以稀为贵,这也是手工艺品的独特魅力之处。”

    “铸剑术的复活挽救了平遥城里的老铁匠。”平遥的铸剑师主要集中在东游村、西游村、瓦留村、小王家庄村,家庭作坊居多,铸剑技术传授以口传心授的传统方式为主。“老手艺断层之后捡起来异常困难。”刘文涛希望将来可以办个培训班,让更多人掌握铸剑术。

    经手了两万余件古兵器的刘文涛最苦恼的是出土刀剑的保存,“尤其是出土刀剑,碳化得很厉害”。

    刘文涛希望在政府帮助下,古兵器在平遥可以成为一个完整的产业链。“古兵器、老城墙、瓮城等构成了古代军事防御体系,见证了平遥的历史……铸剑术复活挖掘了古城文化新涵义。”

  “老鞋”穿着舒适

    平遥古城明清街的市楼旁,一只2.5米高的粗布鞋引人关注。

    宝龙斋不大的院子里,设有加工制作室、文化展览室、产品陈列室。六旬老人郭茂荣身着蓝色大褂,腰系围裙,端坐在台子上给皮鞋垫鞋底。这双42码的皮鞋不简单,负责人侯天龙骄傲地说,有着十多年交情的荷兰人罗智瑞前不久送给他一本意大利手工制鞋画册,郭茂荣师傅手中的这双鞋是他们这里制作的第一双“意式手工皮鞋”。“只要下功夫,外国的做鞋工艺也能掌握。”

    1997年,侯天龙把自家布鞋摆到明清街上卖,很快被抢购一空,侯天龙意识到这门祖辈传下来的手艺有活路,决心重新擦亮宝龙斋的牌子,他与妻子一直没有放弃手艺,还组织了郭茂荣等老手艺人加盟。

    制鞋老师傅不仅保持了老手艺,还按照现代人的审美观选用新材料。

    文化展览室收纳了侯天龙多年的收藏心血:明清时期的鞋楦和老牛皮、民国时期的缝纫机、各式各样的小绣花鞋。侯天龙拿起一双老布鞋,告诉记者:“这鞋叫二鼻子鞋,当年晋商们是穿着二鼻子鞋走四方的。”

    侯天龙最近打算竖起一个大鞋架,将他收藏的鞋分门别类,条件允许后办个“宝龙斋布鞋博物馆”,再出手工鞋画册。

    汲取中西制鞋精华,宝龙斋生意越做越红火。

    麻布里、绸缎面、千层底,老布鞋制作手艺在宝龙斋传承创新。侯天龙最大的愿望是让每个顾客穿上他家的鞋感觉舒适。



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