锣鼓喧天、礼炮齐鸣、歌舞如潮、彩旗飘扬......8月23日上午，神池县“第六届月饼美食文化节”隆重开幕。省委第五巡视组组长陈森，忻州市委常委、组织部长张晓峰，市委常委、常务副市长王成，市人大副主任郑红光，市人大副主任温建国，市政协副主席李效玲等领导出席。开幕仪式由神池县县长冯晓雷主持，有关市直单位负责人、兄弟县市负责人、神池县四大班子领导以及社会各界群众万余人参加了盛大的开幕仪式。来自全县300多家食品加工企业、全国各地的客商将参加为期10天的展销活动。

　　开幕式上，省委第五巡视组组长陈森讲话，市委常委、组织部长张晓峰宣布第六届中国神池月饼美食文化节开幕，市委常委、常务副市长王成讲话，中共神池县委书记李德新致开幕辞。　　

　　金秋时节，月饼飘香。神池县月饼加工厂遍布全城，家家支炉，户户闻香，月饼品种分门别类，包装五彩缤纷，就连广式月饼也能在神池现场加工。曾经名不见经传的神吃月饼不仅走进了全国各地的超市、宾馆、饭店，更走向了国际。由于神池月饼在北方月饼中的代表性地位，其制作工艺已被列入山西省非物质文化遗产目录。据统计，2010年，神池县月饼销售量达到1.2亿个，销售额突破了2亿元，县内外月饼加工户达600余户，从业人员达1万余人。神池县是传统农业县，为山西省油料生产基地县和著名的月饼之乡。神池胡麻油的加工也带动了富有地方特色的神池月饼的生产制作，采用传统配方现代工艺精制而成的神池月饼，甜而不腻、酥而不散、久放不馊，含有丰富的油酸和亚油酸，是食物中不可缺少的营养素和生理上必须的脂肪酸，迄今为止已有500多年的历史。

　　由于政府倾力支持，神池传统食品加工业发展迅速，如今传统手工制作升级为现代工艺，气模取代了手模，摇篮炉取代了土炉鏊，精品装取代了大纸箱，小作坊发展为食品有限公司。2010年神池县被全国工商联烘焙业工会授予“月饼产业强县”称号，目前全县山西省著名商标5个，有40余户企业加入了全国工商联烘焙业工会和山西省焙烤协会。

　　近年来，神池县委、县政府立足神池月饼产销两旺的实际，瞄准市场，从培育产业多元换、提升产业化经营水平的基础入手，着力推进传统产业与市场经济有效对接，围绕“提升传统产业质量，扩张传统产业模式，增加传统产业效益，实现传统产业新型化”的总目标，以抓传统产业升级改造为重点，政府引导，行业自律，依法管理，一是引导支持月饼生产厂家组建了视频协会，制定了行业行规；二是制定了月饼生产质量标准。以绿色健康为基点，原辅料全部选用有市场准入标识、产品执行标准的名优产品；三是从取得的市场“身份证”切入，在积极引导鼓励民营竞技大户注册商标的同时，专门拿出资金为月饼等十二种传统农副产品注册“神池绿宇”集体商标。现在，神池县已成功注册“神池绿宇”、“战国”“长祥圆”、“民宇常香圆”36个月饼商标，23家企业获得QS认证；四是出台了规范整顿月饼市场的实施意见，明确规定严禁无商标、无代码、无条形码、无生产日期“四无”月饼上市，从严规范了生产加工月饼的操作规程。同时也组织工商、卫生、质检等部门巡回检查，彻底杜绝劣质月饼的生产销售；五是连续举办六届月饼文化节，叫响神池月饼品牌，2005年第一届月饼文化节神池月饼销售量为4000万个，销售额5000万元，解决就业人员1000余人。六时强化技术培训，在全国工商联烘焙业工会的引导和帮助下，为县内企业举办了多期以月饼制作为主的视频加工技术培训，先后培训学员5000余人次。在工艺改造上加大了投入，购进了具有全职懂模具制作工艺的月饼成型机和电子自动温控炉等先进设备，实现了低碳伸长。七是提升月饼档次、组织宣传推介活动，先后多次组织参加全国烘焙视频博览会、全国各地的烘焙食品大展、商品交易会，在广州、上海、太原等20多个城市进行大规模展销推广，使神池月饼遍布全国300多个大中城市。