平遥牛肉演艺城位于平遥县小城村，占地约6.5亩，建筑面积5300平方米，分为平遥牛肉文化展览和平遥牛肉制作工艺演示两大部分。文化展览有6个展馆，制作工艺演示部分有8个演示车间。目前，基建和生产设备安装已经完成，文化展馆正在布置。预计明年7月份将正式接待游客。（来源：山西晚报；尚云 王超俊）