在平遥，类似的民俗客栈还有很多，尤以明清街集中，此外，西大街日升昌票号至南大街北口这一段以及北大街也有几家民俗客栈。

　　云蒸民俗客栈的前身是“日升昌”票号大掌柜雷履泰的第十二位徒弟钱仁轩的住所，此人生性端稳内敛，不喜张扬，从此院的建筑风格中可见一斑。地址：站马道街50号，电话：5681628。
　　平遥国际青年旅舍建于乔家老院，它与乔家大院源于一脉，互成一体，保存有完整的正房、绣楼、民俗洞房、阁楼等清代古民居。地址：西南门头街11号，电话5686771。
　　乔家庄园是平遥古城内规模最大、接待能力最大的宾馆，乔家庄园博物馆是展示三晋古民宅、平遥四大财东之一乔家晋商史的博物馆。地址：南门头街11号，电话：5683333，联系人：张良。
　　德昇源民俗宾馆是以“裕华楼”二层建筑为主体，是古城内三进式院落中规模最大的民俗宾馆。地址：西大街109号，电话：5680788，联系人：侯宝福。
　　一得客栈的前身为票号世家侯王宾及其子日升昌票号掌柜侯殿元的旧居，该院落修建于乾隆年间的，县级文保单位，由上院、下院、书房院、车马院、祠堂及花园六个宅院组成，门前一排“马上封侯”的拴马石是其标志，我第一次从沙巷街经过时，就曾被这一排拴马石所体现出的豪门气派深深吸引。地址：沙巷街16号，电话：5685988，联系人：程改梅。
　　云锦成民风宾馆前身“云锦成名吃铺”，一百多年前曾是“日升昌”票号创始人雷履泰的人生第一站，他在这里做事达六年之久。地址：明清街64号，电话：5680944，联系人：李先生、李女士。
　　聚洪缘客栈，地址：西大街87号，电话：5683458。
　　德居源民俗宾馆，地址：西大街43号，电话：5685266，联系人：原增福。
　　怡兴驿民俗宾馆，地址：衙门街28号，电话：5683858，联系人：王永明。
　　昌兴隆客栈，地址：城隍庙街29号，电话：5684188，联系人：王平。
　　裕丰恒民风客栈，地址：城隍庙街33号，电话：5686558，联系人：刘海龙。
　　光绪客栈，地址：明清街中段，电话：5683856，联系人：赵贵明。
　　天元奎客栈，地址：明清街73号，电话：5680069，联系人：程树贤。
　　云阳驿客栈，地址：明清街中段。
　　金井楼客栈，地址：明清街29号，电话：5683715，联系人：李才。
　　协同庆客栈，地址：明清街45号，电话：5683589，联系人：乔霞霞。

　　平遥的民俗客栈，很容易让人回想起古代酒旗招展的酒馆旅店，走入大门的时候，总是希望有个殷勤的小二迎上来问候：“客官，您是打尖还是住店？”。在今天的平遥城里，民俗客栈依然保持着当年前店后院的格局，后院住宿，门面过厅提供饮食服务，在明清街、南大街、西大街等繁华街道上，还有一些饭店，本文就不再介绍。

　　做为一个县城，平遥最大程度地保存着昔日的生存环境和生活习惯。比如说，这座县城依旧是“日出而作，日落而息”，夜幕降临之后，没有路灯的平遥陷入了深沉的暗夜，这是一座没有夜生活的旅游目的地。今天的平遥人依然习惯去饭店和客栈的大厅喝酒，酒吧这种舶来品在这里没有市场。平遥古城唯一的酒吧位于衙门街当铺二楼，它的名字叫“老平遥”，开办者张国田，一位追随平遥的脚步十几年的摄影家，每年“平遥国际摄影大展”的时候，这里就成为世界摄影爱好者的聚集地，而其它时侯，则寂寥无声甚至关门竭业。

　　平遥的地方风味以各种面食和粗粮为主，诸如刀削面、剔尖、抿尖、拔烂则、莜面栲栳栳等，这一点与晋中其他地区无异，至于能否吃惯，就看客人的口味了。对于莜面栲栳栳，很多外地人惊异于它的名字，一位游客甚至杜撰了这样的名字由来：“靠!姥姥，这么难吃!”水煎包和炸油糕也是平遥饭店比较普遍的主食，在城隍庙街中段南侧，有一位老人每天在屋檐下炸油糕，不少游客就站在路边品尝。

　　真正代表平遥地方特色的食品是牛肉、长山药和碗托则。

　　平遥牛肉驰名三晋，山西民歌《夸土产》的第一句就是“平遥的牛肉……”。平遥牛肉的特点是色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人，吃起来则肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼不费齿力。除了袋装平遥牛肉外，平遥街头的许多店铺出售散装牛肉，店主大多都为游客提供免费真空包装，价格为十余元一斤。西大街81号人民旅馆对面有一家小吃店，它们的牛肉、牛脑、牛杂等风味十足。顺便一提的是，这家饭馆西侧不远处还有一家不错的羊杂割店。

　　长山药是一种多年生缠绕草本植物，营养丰富，具有健脾、养胃、益气的的功效，拔丝长山药、蜜

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