一根缰绳从早拴到晚，这是散养奶农普遍的做法     

    在分析了形势后，朔州市市长表示，希望广大奶农能够冷静面对暂时的困难，不要盲目抛售奶牛

    这几天，朔州市山阴县南部平川各乡村成了牛贩子的乐园。在一些养牛大村，几乎每天都有二三十头奶牛被一些贩子兴高采烈地运走。而这些奶牛，很大一部分被当作肉牛送进了屠宰场。

    山阴是闻名全国的奶牛养殖大县，在大批奶牛变成肉牛的背后，有着怎样的现实和无奈？     

    奶农：     

    多喂多赔，少喂少赔     

    古城镇胡疃村是一个养牛大村。该村有260户800多口人，人均耕地仅3亩多。由于靠种田难以维持生计，从改革开放之初村民就开始养奶牛，山西古城乳业集团创始人乔九崇就是靠养奶牛在这里起家的。

    这个村家家户户养有奶牛，到2006年年底达到2400多头，其中养20头以上的有40多户，40头以上的有十多户。用当地人的话说，是“奶牛比人还多”。

    6月3日下午，记者刚来到村中央一片空地上，一位村民就小跑着过来问，“你是买牛的吧？我有两头牛想卖呢！”记者问：“你要卖的牛不产奶了吗？你想卖多少钱？”他回答说：“给上3500块钱就行，产奶也挣不了钱，多喂多赔，少喂少赔。”

    一头泌乳牛过去能卖到20000元钱，现在才卖3000来块？见记者诧异，另一位村民解释：“是当肉牛卖了。唉，不说奶牛不来气，一说奶牛就来气，这牛是不能养了！”

    他算了一笔账，自从过完春节，玉米、麻饼价格一路猛涨，每0.5公斤玉米由去年的0.50元涨到0.75元，受玉米涨价的影响，浓缩饲料每0.5公斤涨到了1.05元，麻饼涨到了1.1元。而一些奶站的牛奶收购价却由春节前的每0.5公斤0.95元降为0.85元。照此计算，一头产奶的牛一年的“生活费”少说也得1万元，而上好的奶牛年产奶量也不过5000公斤，只能收入8500元。这样一来，养一头好奶牛，一年下来除了自己一家人白干外，还得干赔1500元，“这还不算草钱、电费这些开支”。

    据了解，该村的2400多头奶牛目前已经卖掉700多头，“过去一头母牛犊能卖5000元，现在只能卖300元”。

    截至2006年年底，山阴县奶牛存栏数7.5万头，占朔州市奶牛存栏数的一半，全省的近1/4。正因为养牛多，这段时间在朔州市6个县区中，山阴县奶农卖牛卖得也最多。     

    市长：     

    多个措施帮奶农渡难关 　　

    6月4日，记者就山阴奶牛贱卖的问题采访了朔州市市长田喜荣。

    田喜荣说，今年以来，朔州市卖出的奶牛大概有五六千头，“这里面不全是当肉牛卖，也有当奶牛卖到其他地方的”。市政府就奶牛养殖业的困境，已经开过两次市长办公会议研究。

    他认为，目前山阴县乃至整个朔州市的奶牛业只是遇到了暂时的困难，市政府已决定通过帮助农民封闭养殖、饲草保鲜、防控疾病等手段来降低成本，提高养殖效益。同时，朔州市奶业协会已与奶企协商，朔州几大奶企原则上同意适当提高收购价格。目前市政府已向省政府汇报，计划在两年内帮助养牛专业户建1万个青贮饲料窖，每个窖可供10头以上牛全年饲草。加上原有的2000个青草贮窖，朔州市80%以上的奶牛将吃到青贮饲草。田喜荣希望广大奶农能够冷静地面对暂时的困难，不要盲目抛售奶牛，“朔州市奶牛业的春天马上就会到来”。

    一位业内人士也对奶牛业的未来感到乐观，因为再过4个月，某集团公司将在应县建成亚洲最大的单体喷粉车间，年处理鲜奶能力达30万吨，而2006年全朔州市6家奶企总共才处理了30.5万吨，“到时奶源肯定十分紧俏，奶农如果能坚持到那时，就有赚钱的希望”。     

    专家：

    有助于优化牛群结构     

    “这次卖牛风对奶农们的打击很大。”采访中，朔州市一位不愿透露姓名的高级畜牧师说，“散养不是奶牛业发展的趋势，集约化饲养才行。”他所说的集约化饲养，首先应该保证牛的品种优良；其次是人牛分离，集中到园区饲养；三是进行精细化、科学合理的饲养。“由于条件限制，现在农民的散养只是把奶牛当成‘挤奶机’，是掠夺式饲养”。

    这位畜牧师与记者一道参观了古城村一位养牛户的庭院式养殖模式后直摇头。他介绍，相当一部分奶农不建青草贮窖，只用露天堆放的玉米秸秆喂牛，从头年秋天一直喂到第二年秋天，甚至发霉了还在喂，牛吃了后会腹泻。而且整天把牛拴在木桩上，不让牛走动，“这样，能产出好奶才怪呢”。散养农户一般等牛病了才请兽医治病，“可防疫人员下乡办免费养殖培训班时，奶农们宁可打扑克，也不肯去听讲。”

    与此形成鲜明对照的是，某乳品企业在山阴县的一个奶牛场，养了1600头奶牛却只有90多名员工，各类奶牛分群饲养，牛圈里每牛一个干爽的“沙床”，牛犊还有“木板床”。牛白天放到露天的放养区，饲养员及时打扫卫生，在牛舍里连一块粪便都看不到，“简直是把牛当人养”。

    这位畜牧专家认为，这次大规模售卖奶牛也不完全是坏事，是对牛群结构的优化，农民卖掉的一般都是产奶量小于15公斤的劣质牛。 （记者　梁保忠）